★をボールに入れて混ぜておく。

イカを捌いていきます！
加工済みのパックを買ってもOK
その場合、2.3.4の工程は不要です。

指を胴側に突っ込み、中に入っている肝を取るようにして足と胴を切り離す。

方に硬い線みたいなのが入ってるのでとる。内蔵っぽいものがついているので、洗う。後は輪切りに。

イカを★につけておく

野菜を全て短冊切りにします！

フライパンに油を引く。温まったら、つけておいたイカを投入。
中火で。※既にボイル済みのイカの場合は、すぐ野菜を入れる。

ある程度火が通ったら野菜を入れる。野菜に火が通るまで炒める。
水分が少ないようだったら、少しお酒を入れてください。

ごま油を投入し、3分ほど炒める。

完成！