美味しい新生姜の漬物☀料理にいろいろ活用
White☆Lily @cook_40082657
初夏限定の新生姜でピクルスを❤そのまま食べても、刻んで稲荷寿司や煮物に入れたり擦って生姜焼きも美味✨紅生姜にもなります☀
このレシピの生い立ち
せっかく新生姜を沢山買い込んで野菜室に入れて置いたら、全部カビてたので。
生のままより酢につけてピクルスにした方が料理に混ぜても美味しくなる気がします。
漬け汁も料理に使用を。生姜のエキスが混ざっているので、殺菌効果＆健胃効果も期待◎❗
美味しい新生姜の漬物☀料理にいろいろ活用
初夏限定の新生姜でピクルスを❤そのまま食べても、刻んで稲荷寿司や煮物に入れたり擦って生姜焼きも美味✨紅生姜にもなります☀
このレシピの生い立ち
せっかく新生姜を沢山買い込んで野菜室に入れて置いたら、全部カビてたので。
生のままより酢につけてピクルスにした方が料理に混ぜても美味しくなる気がします。
漬け汁も料理に使用を。生姜のエキスが混ざっているので、殺菌効果＆健胃効果も期待◎❗
アプリでひらく作り方
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【新生姜】
初夏から店頭に並びます。
購入したらその日のうちに漬けましょう✨
まずよく洗って土やゴミを落とします。
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【漬ける】
洗って乾かした瓶に、薄く刻んだ生姜を入れ、かんたん酢をたっぷり注ぐだけ。
大きい塊もあるとすり卸しに◎。
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- 3
【保管】
冷蔵庫に入れれば1ヶ月以上持ちます。
この時期だけの贅沢な味✨
新生姜で家族全員、免疫力UPしませんか❓❗ -
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コツ・ポイント
【新生姜】
●野菜室でそのまま保存するとすぐカビます。かんたん酢に漬ければ長期間もつ上、料理用途も幅広く重宝します。
●効能としては、強い殺菌効果／新陳代謝を活性化⇒風邪や冷え症を予防／胃液の分泌を促進⇒食欲増進他。夏バテ防止に◎です❗
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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