鶏もも肉で！☆やわらか酢鶏
夏に食べたい☆みんな大好き鶏もも肉で、美味しい酢鶏の完成！鶏肉を揚げ焼きにすることで時短にもなります。
このレシピの生い立ち
もともとは、前日の残った唐揚げをどうしようかとアレンジしたのがきっかけです。
カットして使えば違う料理に変身！
家庭にある調味料で、簡単にできる酢鶏にしてみました☆
鶏もも肉で！☆やわらか酢鶏
夏に食べたい☆みんな大好き鶏もも肉で、美味しい酢鶏の完成！鶏肉を揚げ焼きにすることで時短にもなります。
このレシピの生い立ち
もともとは、前日の残った唐揚げをどうしようかとアレンジしたのがきっかけです。
カットして使えば違う料理に変身！
家庭にある調味料で、簡単にできる酢鶏にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。酒小1、塩コショウをまぶしもみこんでおく。
- 2
玉ねぎはくし切りに、にんじんは短冊切り、ピーマンは食べやすい乱切りにしておく。
切り方はお好みで良いと思います☆ - 3
Aの調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンに米油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めておく。全体に油がまわり色よくなったら取り出しておく。
- 5
鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。
- 6
鶏肉に火が通ってきたら、取り出しておいた野菜を加えて軽く炒める。野菜の火の通り加減はお好みで調整してくださいね。
-
- 7
合わせておいたAを鍋に加えて、具材と絡める。
-
- 8
Bの水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。とろみが少ない場合は、水溶き片栗粉を増やしてみてください。
- 9
よい感じにとろみがついたら、ブラックペッパーをふりお皿に盛り付ける。
-
- 10
感謝♡2022/0630《酢鶏》の人気検索でトップ10入りしました(^-^)/
コツ・ポイント
米油で揚げ焼きにすることで、少ない油で鶏肉に火を通せます。米油はクセがなく、どんなお料理にも合いますょ。
鶏肉は、むね肉でもOK。むね肉は、酒、塩に砂糖を少し加え揉みこむと柔らかくなります。
つくれぽ
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