胸肉を綿棒などで叩いて薄く伸ばす。

ジップロックに胸肉、にんにく、生姜、酒、醤油、砂糖、塩、カレー粉を加え揉み込んで下味冷凍。

片栗粉と小麦粉、醤油、水を混ぜる。
胸肉にまぶす。

さらに上から片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにクッキングシートやフライパン用のアルミホイルを敷き焼いたら完成。