フライパンで魚を両面焼いて、火を通す ※火が通りにくい場合は酒（分量外）をいれて蒸し焼きにしてください

魚が焼けたら身をほぐしておく（ここで骨も取り除く）

ニンニクは2かけを微塵切りに、玉ねぎは1/2こを微塵切りに、パプリカは1/2こを賽の目上に切る

フライパンに火（弱火）をつけて、オリーブオイルを大匙2ほど入れ、温まってきたらニンニクを投入

ふつふつしてニンニクの香りがでてきたら、たまねぎとパプリカをいれて炒める

ほぐした魚を投入し混ぜ合わせ、白ワイン50ccを入れて、アルコールが飛ぶまで数分煮る

トマト缶と黒オリーブをいれて、塩とブラックペッパーで味付けし、弱めの中火で煮詰める（焦げ付かないように）

別のお鍋にたっぷりの水を入れて、パスタを茹でる（茹で塩を忘れずに）

パスタが茹で上がったら、ソースに投入してよく絡めて完成