作り方
- 1
材料の順番にいちょう切り、もしくは、うすぎりにする。
- 2
透明感が出るまで油で炒める。
- 3
材料がヒタヒタになるぐらい水を入れ、みりん てんさい糖を入れしばらく煮ます。
- 4
里芋を入れ火が通ればだしの素、薄口醤油を入れ木綿豆腐をぐちゃぐちゃにして入れます。
- 5
※木綿豆腐は、コゲ付きやすいのでヘラで時々混ぜながら中火で煮詰めます。
- 6
味をみて、大丈夫ならば
最後仕上げにゴマ油を入れて混ぜたら完成です。
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