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★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★
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★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★-レシピのメイン写真

★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★

chikako★
chikako★ @cook_40335604

玉ねぎをコトコト煮込んだ何でも合う玉ねぎのドレッシングです。
このレシピの生い立ち
給食で食べたドレッシングをアレンジ再現しました。

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★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★

chikako★
chikako★ @cook_40335604

玉ねぎをコトコト煮込んだ何でも合う玉ねぎのドレッシングです。
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給食で食べたドレッシングをアレンジ再現しました。

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材料

300〜370g
  • 玉ねぎ 半分 160g
  • 三温糖 30g
  • 胡椒 適量
  • 塩 15g
  • 穀物酢 80g
  • 油 90g
  • 濃口醤油 10g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。

    • ★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★作り方1写真
  2. 2

    • ★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、調味料を全て入れ、火をかける。
    沸騰したら、弱火にして辛味がなくなるまで煮込む。

    • ★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとって完成。
    総量約300g〜370g。

    • ★コトコト煮込んだ玉ねぎドレッシング★作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎが辛味なくなるまで煮込むことです。

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chikako★
chikako★ @cook_40335604
2020/06/10 00:48に公開
家族が多いので量が多めです。ご了承下さい。      毎日でも食べたい!飽きのこないと思えるものを心掛けています。調理師製菓衛生師の資格持ってます。食べるの大好きです(o^^o)宜しくお願いします。
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玉ねぎ

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