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ほうじ茶プリン
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ほうじ茶プリン-レシピのメイン写真

ほうじ茶プリン

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

人気のほうじ茶プリンをご家庭でも!隠し味は黒みつです。
このレシピの生い立ち
和風メニューに合うデザートとして考えました。

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材料

プリンカップ6個分
  • ほうじ茶(葉orティーバッグ) ティーバッグ6個(12g)
  • 牛乳 500ml
  • 砂糖 大さじ4(36g)
  • 黒みつ 6g
  • 板ゼラチン 2g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水(分量外)につけてふやかす。

  2. 2

    なべに牛乳を入れて火にかけ、沸騰したらほうじ茶を加え、茶の味が出たら取り出す。

  3. 3

    2に砂糖と黒みつを加えて火を止め、1を加えて溶かし、粗熱をとる。

  4. 4

    器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ほうじ茶は濃いめに煮出すと、しっかりした味になります。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2020/06/02 06:45に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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ほうじ茶 牛乳

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