下準備
オーブン160℃に予熱
型に油を塗りクッキングシートを敷く

チョコレートを刻む

鍋にバター、オリーブオイル、生クリームを入れバターが溶けるまで温める(沸騰させない)

③に刻んだチョコレートを加えしっかり合わさるまで混ぜる

ボウルに全卵を入れほぐしグラニュー糖、蜂蜜を加えホイッパーで混ぜる

⑤に薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るい入れゴムベラで混ぜる

⑥に④を加え混ぜる

⑦を型に入れトントンと型を落とし空気を少し抜く

160℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼き、真ん中に割れ目ができるように包丁などで切れ目を入れる

160℃で約40~45分焼き、竹串を刺しても生地がくっつかなかったらオーブンから出し型から出さずに粗熱を取る

粗熱が取れたら型から出しクッキングシートを剥がし好みの幅にカットする

お好みで泡立てた生クリームや粉糖をかけて召し上がれ