40度くらいのぬるま湯30mlに小さじ1/4のドライイーストを入れて優しく混ぜ、5分放置する。

砂糖、ショートニング、塩、生クリーム、卵、中力粉をボウルに入れて熱湯60mlを注いだら１を追加してさらに混ぜる。

生地がまとまり、表面が滑らかになったらひとつにまとめて30分ねかせる。

休ませた生地をだいたい7センチ四方の四角にカットする。

カットした生地が乾かないように布巾をかけ、2倍の大きさに膨らむまで1時間くらい発酵させる。

フライパンに適量の油を入れ、中火～強火で焼く180度になるまで熱し、生地をいれる。

狐色になるまで約２～3分揚げる。

両面が焼けたら油をきり、冷めないうちに粉砂糖をふって完成！