ご飯が進む❗炒りタラたまご
味付けなし❗これだけでご飯1杯食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おかずがない時のお昼ごはんに作って食べてました。
作り方
- 1
たらこ1腹は、筋を入れ箸で中身をかき出す。卵を割り入れ混ぜる。このままでも美味しいが塩を少し足してもよい
- 2
フライパンに油を熱し、1を流し入れ木べらでぐるぐるかき回しながら焼く。お好みの固さで火を止めできあがり。
コツ・ポイント
焼くときは木ベラで、たらこを潰して卵になじませます。とはいえ、混ざりすぎず、たらこを感じながらいただくのが美味しいです。
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