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シロさんのとり天。天ぷら粉がないver.
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シロさんのとり天。天ぷら粉がないver.-レシピのメイン写真

シロさんのとり天。天ぷら粉がないver.

anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631

13巻でシロさんが53歳の誕生日に作っていたとり天。原作では天ぷら粉を使っていましたが、ないときのバージョンで作りました
このレシピの生い立ち
普段鳥もも肉を好んで買う我が家ですが、安価な鳥むね肉をパサつかずに食べたいなぁ…と思ったらシロさんが作っていました！天ぷら粉はなかなか常備しないので、家にある材料で…

13巻でシロさんが53歳の誕生日に作っていたとり天。原作では天ぷら粉を使っていましたが、ないときのバージョンで作りました
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普段鳥もも肉を好んで買う我が家ですが、安価な鳥むね肉をパサつかずに食べたいなぁ…と思ったらシロさんが作っていました！天ぷら粉はなかなか常備しないので、家にある材料で…

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シロさんのとり天。天ぷら粉がないver.

anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631

13巻でシロさんが53歳の誕生日に作っていたとり天。原作では天ぷら粉を使っていましたが、ないときのバージョンで作りました
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普段鳥もも肉を好んで買う我が家ですが、安価な鳥むね肉をパサつかずに食べたいなぁ…と思ったらシロさんが作っていました！天ぷら粉はなかなか常備しないので、家にある材料で…

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材料

2人分
  • 鳥むね肉 1枚
  • ☆酒 大1
  • ☆しょうゆ 大1
  • ☆マヨネーズ 大1
  • ☆塩 小1/2
  • ☆チューブしょうが 3cmくらい
  • 【天ぷら粉】
  • ★たまご 1個
  • ★薄力粉 大3~5
  • ★片栗粉 大2~3
  • ★炭酸水 適量
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作り方

  1. 1

    鳥のむね肉は買ってきてすぐのに10~12等分に切る。

  2. 2

    ☆の調味料をまぜて鶏肉にもみこむ。最低でも30分ほど浸けておく

  3. 3

    天ぷら粉の準備。(市販のものがあればそれを使用)　
    ★の材料を混ぜる。濃いめになるように炭酸水の量は少しずつ。

  4. 4

    ②の漬け込んでおいた鶏肉を③の天ぷら粉にくぐらせ、180℃の油で揚げる。入れて3分、返して2分が目安。きつね色になるまで

コツ・ポイント

天ぷら粉の炭酸水は揚げる直前に入れてください。さくさくに仕上がります。しゃばしゃばになりすぎないよう、水分は少しずつ入れましょう。
本編では、お好みでゆず胡椒とのこと。ポン酢や塩でも美味です。

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anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631
2020/06/01 10:38に公開
産休中ママの気ままなお料理基本的には和食が好き♥️でも、外食ではおしゃれなプレートランチとか好き♥️ホームベーカリーがあるので少しずつパン作りにも手を出してます
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このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 サイダー 薄力粉 卵 酒 テンプラ粉 鶏胸肉

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