レモン、ライムなどは流水で洗います。

青い線の部分、端っこを切り取ります。

二つに割ります。

二つに割れたら、青い線で二本、対角線に切ります。
その後。赤い線でカットします。

カットすると、青い丸の部分に芯（白い部分）が残るのでそれをスパッと切る。

ダイヤモンドカットの完成です

すべてカットできたらそれを冷凍庫で凍らせます。

室温解凍もしくは弱目のレンチンをすれば、普通のレモンのように絞れます。

凍ったものがこちら。
スライスじゃ無いので、くっついてても簡単に剥がれますよ