豆苗とキュウリのなめ茸あえ
とても簡単、切って茹でて合える。
このレシピの生い立ち
小松菜のなめ茸和えが美味しかったので、豆苗とキュウリをつかってみました。
作り方
- 1
豆苗は食べやすい長さに切ります。キュウリは千切りにします。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、豆苗を入れ煮たつ前にキュウリを鍋に入れたら直ぐに冷水へ浸け色止めします。
- 3
色止めした、豆苗たキュウリな水気を確りとり、ボールヘいれて、分量のなめ茸を入れ、全体に混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
キュウリをお湯に潜らすと味を付けてもよけいな水分が出ません。
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