茹で鶏 胸肉
ひろ〜ん @cook_40089003
簡単に出来て栄養満点のヘルシーメニュー。子供も大人も食べられます。肉がパサつかず、柔らかくてしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
胸肉を簡単に美味しく食べられる方法をやっと見つけました。パサつかず、しっとりした胸肉は、お財布にも身体にも優しい。
茹で鶏 胸肉
簡単に出来て栄養満点のヘルシーメニュー。子供も大人も食べられます。肉がパサつかず、柔らかくてしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
胸肉を簡単に美味しく食べられる方法をやっと見つけました。パサつかず、しっとりした胸肉は、お財布にも身体にも優しい。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉をトレイや密閉袋に入れ、調味料（酒大さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ）を入れ30分ほどおいて下味を付ける。
- 2
土生姜の皮をむきスライスし、あれば長ネギを10cm程度の長さに切っておく。（ネギがない時は、土生姜を少し多目に）
- 3
鍋に鶏肉がひたひた程度になる水を入れ、鶏肉と土生姜と長ネギを入れ火にかける。
- 4
沸騰したら鍋の火を切り、そのまま覚めるまで置いておく。（余熱で肉の芯まで火が通る）
- 5
胡瓜や新玉ねぎ、シソや貝割れ大根など、好みの野菜をのせるのも良い。
- 6
皿に盛り付け、好みの市販のごまだれで頂けます（お好みで、ラー油やごま油、醤油など足しても美味しい）
コツ・ポイント
ごまだれに拘らず、ポン酢やドレッシングなどでも美味しいです。好きな味で各自が食べれるのがポイント！
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