厚焼き玉子♪簡単フライパンで厚焼き卵
うね子ちゃんさん、つくれぽありがとう！ビタミンB12・D・パンテトン酸を含む鶏卵♪卵の上は半熟で巻き始め♪焼き上がりは直せるよ
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
厚焼き玉子♪簡単フライパンで厚焼き卵
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鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
作り方
- 1
材料を用意する。ボウルに卵を割り入れて、
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- 2
箸をボウルの底につけて、左右に動かして、白身を切るように溶きほぐす
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- 3
オリゴ糖、みりんを入れて
-
- 4
しょうゆを入れて、混ぜる
-
- 5
フライパンに油を入れて、弱火で温め、ペーパータオルでふいて全体に油をひき、
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- 6
卵液をおたま２回分入れて
-
- 7
卵が固まってきたら、向こう側に寄せる
-
- 8
手前に油の染み込んだペーパータオルで油を薄くひき（油が少ないなら足してください）
-
- 9
手前側に、卵液をおたま２回分入れて
-
- 10
卵が固まってきたら、向こう側から手前にクルクル巻いていく（形が崩れても直せるので大丈夫）
-
- 11
向こう側に油の染み込んだペーパータオルで油を薄くひき（油が少ないなら足してください）
-
- 12
フライパンを上下逆にして、手前側に、卵液をおたま２回分入れて
-
- 13
卵が固まってきたら、向こう側から手前にクルクル巻いていく
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- 14
向こう側に油の染み込んだペーパータオルで油を薄くひき（油が少ないなら足してください）
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- 15
向こう側に、卵液を入れて
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- 16
フライパンを上下逆にして、卵が固まってきたら、向こう側から手前にクルクル巻いていく
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- 17
出来上がり！
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- 18
焼きあがった卵焼きを熱いうちに、クッキングペーパーやアルミホイルやすだれにのせ、
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- 19
包んで形を整え、冷蔵庫で冷やす
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- 20
3～4cm幅に切って、出来上がり！
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