おうちパン〜クロワッサン成形〜
じぇうく〆 @cook_40311466
お家で焼き立て手作りのクロワッサンを焼いてみませんか？
生地レシピも是非ご覧ください。
このレシピの生い立ち
クロワッサンの成形をなんとなくやってみたら意外とクロワッサンだったので記録しました。
おうちパン〜クロワッサン成形〜
お家で焼き立て手作りのクロワッサンを焼いてみませんか？
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このレシピの生い立ち
クロワッサンの成形をなんとなくやってみたら意外とクロワッサンだったので記録しました。
アプリでひらく作り方
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クロワッサンレシピはこちらから。
レシピID 20838358 - 2
生地を写真のようにカット
一つだけ手元に置いて、
残りは冷凍庫で冷やしておく。 -
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1番短い辺を下に。
生地のひっつきがきになる方は打ち粉をします。 -
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巻き始めとなる短い辺の方を写真のように麺棒などで伸ばします。
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次に細長いところも長ーくなるように伸ばします。
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チョコクロワッサンにするなら巻きはじめにチョコを置き、生地を手前に引っ張りながらきつめに巻いていきます。
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いびつですが…
このようになります。
完全に自己流なので、
間違いがあるかもしれませんが… -
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お家で食べちゃうならいっか！という方は是非作ってみてください。
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コツ・ポイント
成形中にバターが溶けてしまわないように他の生地は冷凍庫に入れましょう。
冷凍保存出来ますので、成形後冷凍庫で冷え固まれば保存袋等で保存可能です。
食べたい時に焼き立てがいただけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20839647
