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豚と野菜の甘辛炒め煮(味噌入り)
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豚と野菜の甘辛炒め煮(味噌入り)-レシピのメイン写真

豚と野菜の甘辛炒め煮(味噌入り)

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

よくある材料で作れます。倍量で作って、作り置きに。

心が落ち着く優しい味です。
このレシピの生い立ち
いただいたレシピを体に合うように、変更しました。

家族は、昼夜連続で食べてくれました。

よくある材料で作れます。倍量で作って、作り置きに。

心が落ち着く優しい味です。
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家族は、昼夜連続で食べてくれました。

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豚と野菜の甘辛炒め煮(味噌入り)

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

よくある材料で作れます。倍量で作って、作り置きに。

心が落ち着く優しい味です。
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家族は、昼夜連続で食べてくれました。

よくある材料で作れます。倍量で作って、作り置きに。

心が落ち着く優しい味です。
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材料

  • ●豚肉 モモ(脂肪を取る) 200(脂肪を取ると170g位)
  • ●人参 細切り等 40g
  • ●大根 細切り等 120g
  • ●小松菜 熱湯でさっと灰汁を取る 2~3束
  • ●油揚げ 油抜きをする 細切り 20g~
  • 生姜 みじん切り 0.6g
  • 塩 2~3つまみ
  • ◇味噌(体に合うもの 今回はキヌア味噌) 小さじ1/4~1/2
  • ◇砂糖 20g
  • ◇醤油 大匙1
  • ◇酒  小さじ1/2
  • (※頂いたレシピの名前は豚肉とニラの味噌炒め でした) ー
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作り方

  1. 1

    ◇を混ぜておく。

    生姜に炒め、●を塩をふりながら炒めていく。

    火が通ってきたら、◇をからめ、蓋をして、弱火で蒸す

  2. 2

    15分くらい蒸して、荒熱がとれるくらいまで、置いておく。

    冷める時に味が沁みていくと思います。

    完成。

  3. 3

    【お弁当案】
    コロッケ
    サラダ菜
    スープ

コツ・ポイント

MEMO
小松菜の茎の部分は、消化はあまりよくないです。

元レシピは、豆板醤 えのき ニラが入っていました。

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クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
2020/06/04 00:29に公開
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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このレシピのキーワード

炒め煮 ニラ 大根 豚肉 小松菜 にんじん もも 酒 味噌 油揚げ キヌア しょうが

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