ビニール袋で簡単鶏ささみ蒸し
なの葉 @cook_40081139
蓋付きのお鍋、ビニール袋があれば簡単。 ほぐす時も手がよごれません。
サラダ、和え物に。味も調味料を変えれば自由自在。
このレシピの生い立ち
簡単にささみを調理したかったので。
ビニール袋で簡単鶏ささみ蒸し
蓋付きのお鍋、ビニール袋があれば簡単。 ほぐす時も手がよごれません。
サラダ、和え物に。味も調味料を変えれば自由自在。
このレシピの生い立ち
簡単にささみを調理したかったので。
作り方
- 1
未使用の耐熱性ポリ袋の中に 鶏ささみ３～４本と【１】～【３】どれかの液をいれて 揉む。
私はこのポリ袋を使いました。 -
- 2
ポリ袋の中の空気をできるだけ抜き、袋の口ギリギリに結び目を作ります。
- 3
蓋付きのお鍋にお水を入れ、お湯を沸かします。水の量はお肉がすっぽり入るくらい。
- 4
お湯が沸いたら火を止め、お肉がはいったポリ袋を入れます。ポリ袋の結び目が鍋の蓋から出るように。
-
- 5
２時間位蓋をして放置。
一応袋がしっかりお湯に浸かってる事を確認してください。
ゆっくりゆっくり火が通ります。 - 6
ビニール袋を取り出して、袋のまま、ささみを外からほぐします。ほぐれなければ加熱不足。もう一度お湯を作り、中に放置します。
コツ・ポイント
ビニール袋にいれるのはささみ３～４本。
それ以上入れると火が通らないお肉が出てムラがでます。
沢山作りたいなら、袋を沢山作り、お湯を大きなお鍋で作ってください。
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