もっちりパンケーキ
花鶏ごはん @cook_40276450
ふわっふわではありませんが、もっちりとして食べ応えのあるパンケーキです。朝ごはんにピッタリです。
このレシピの生い立ち
簡単にモッチモチのパンケーキが作りたくて考えました。
もっちりパンケーキ
ふわっふわではありませんが、もっちりとして食べ応えのあるパンケーキです。朝ごはんにピッタリです。
このレシピの生い立ち
簡単にモッチモチのパンケーキが作りたくて考えました。
作り方
- 1
卵白と砂糖をボウルに入れて、電動泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
- 2
ツノが立ったら薄力粉とベーキングパウダーを併せたものを篩いながら切るようにゴムベラで混ぜる。
- 3
バターを塗って熱したフライパンで(熱する時点から)弱火で8-10分焼く。途中ひっくり返す。
- 4
爪楊枝か何かで刺してみて生地がくっついてこなかったら完成。
コツ・ポイント
しっかりと卵白を泡立てることが大切です。砂糖をケチると何の甘味もなくて悲しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20840364
