簡単ヘルシー♪旬野菜、水菜の辛子醤油あえ
りょうママおかさん @cook_40233477
あっさりサッパリ、暑い夏にぴったり！旬の野菜を美味しくヘルシーに頂ける一品(^-^)副菜に、おつまみに♪
このレシピの生い立ち
旬の水菜がお手頃価格で新鮮な感じで売っていたので購入しサッパリ食べたくて作りました(ゝω・)
簡単ヘルシー♪旬野菜、水菜の辛子醤油あえ
あっさりサッパリ、暑い夏にぴったり！旬の野菜を美味しくヘルシーに頂ける一品(^-^)副菜に、おつまみに♪
このレシピの生い立ち
旬の水菜がお手頃価格で新鮮な感じで売っていたので購入しサッパリ食べたくて作りました(ゝω・)
作り方
- 1
水菜を3等分に切り、サッと茹でる
- 2
1をザルにあけ、冷水をかけて冷ましたら、よく絞る
- 3
2をさらに2センチくらいに細かく刻む
- 4
からしを蕎麦つゆでダマがなくなるまでしっかり溶き、3を入れてあえる
- 5
4にかつお節を混ぜ合わせ器に盛ったら出来上がり(*^-^*)
コツ・ポイント
辛子醤油を作る時、よくからしを溶くこと。
水菜は茹ですぎずサッと茹でること。
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