ドーナツのレシピ
ドーナツを余り買わないので、でも食べたいので・・。作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。アラザン等の消費を兼ねて。
作り方
- 1
バターを湯煎せるボールに卵を溶きほぐし砂糖を加えて混ぜ合わせ牛乳を加えて混ぜるバターを熱いうちに牛乳に加え
- 2
て混ぜ合わせる薄力粉を重曹と一緒に合わせてふるい入れるベラで粉気がなくなる迄混ぜるラップに包んで冷蔵庫に30分休ませる
- 3
生地を５等分にして手で丸め中央に指で穴を開けて穴を広げながらドーナツ状に成形する揚げると膨らむので穴を大きめにする
- 4
170℃の揚げ湯に2個ずつ入れ下の面がきつね色になったら裏返して同様に揚げて
- 5
冷めたドーナツに板チョコを湯煎で溶かしたのを表面に塗りトッピングを乗せそのまま乾かして出来上がりです。
- 6
追記：バットの上で作業をするとやり易いし汚れないです。窓を全開で開け扇風機の風を直接かからないように掛けて乾かす。or
- 7
クーラーをかけてするかです。
コツ・ポイント
生地の下に1個ずつオーブンシートを敷くと生地が安定して入れやすい、箸で取って裏返す。火傷に注意。
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