魚肉ソーセージでジャーマンポテト風

まま蔵
まま蔵 @prey2615

中途半端に残っていた野菜をまとめてジャーマンポテト風に。ジャガイモは潰してしまわず食感を残せば他の野菜との相性も良し。
このレシピの生い立ち
野菜がいろいろ中途半端に残っている。

魚肉ソーセージでジャーマンポテト風

中途半端に残っていた野菜をまとめてジャーマンポテト風に。ジャガイモは潰してしまわず食感を残せば他の野菜との相性も良し。
このレシピの生い立ち
野菜がいろいろ中途半端に残っている。

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材料

  1. ジャガイモ 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 2個
  4. 魚肉ソーセージ 2本
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 小さじ1/4
  7. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  8. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンを割り箸程度の細切りに、魚肉ソーセージは斜めにカットする。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンにジャガイモと玉ねぎを投入。塩を振って中火で炒める。

  3. 3

    ジャガイモが少し透き通ってきたらピーマンと魚肉ソーセージ、コンソメ顆粒を投入。

  4. 4

    胡椒を振って、少し焦げ目がつく程度に炒めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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