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カルデポヨ
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カルデポヨ-レシピのメイン写真

カルデポヨ

ミカエル255
ミカエル255 @cook_40348947

このレシピは、ペルー人の旦那さまが、月に1回は
作ってくれる料理です。
全行程が40〜50分で出来る料理ですのでオススメ
このレシピの生い立ち
お母さんから教わった料理をアレンジしたものだそう。セロリをプラスしても美味しいですし、
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。

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お母さんから教わった料理をアレンジしたものだそう。セロリをプラスしても美味しいですし、
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。

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ミカエル255
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お母さんから教わった料理をアレンジしたものだそう。セロリをプラスしても美味しいですし、
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。

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夏なら、茄子をプラスするのも良いです。

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材料

  • カボチャ 半分
  • 卵 4個
  • じゃがいも 4〜5個
  • 鶏肉 400g
  • 水 鍋の半分位
  • 塩 適量
  • コショウ 適宜
  • オレガノ 適量
  • パスタ 2人分
  • パセリ 少々
  • ライム 1個
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、カボチャ、卵、じゃがいも、鶏肉、ローレル、水は、鍋の半分くらい入れて煮込みます。

    • カルデポヨ作り方1写真
  2. 2

    火の通ったカボチャの半量は
    軽くつぶします。塩、コショウ、
    オレガノで味付けします。

  3. 3

    パスタを半分に折って加え
    パスタの茹で時間まで加熱。

    • カルデポヨ作り方3写真
  4. 4

    パセリをかけ、ライムを軽く絞ってかけて食べます。

    • カルデポヨ作り方4写真

コツ・ポイント

卵を殻のまま入れる事でスープの味が、入るって、ペルー人の旦那さまが言ってました。
食べる直前に卵の殻を剥きます。
オレガノとライムが、パスタスープをペルー味にしてくれる気がします。
カルデポヨは、旦那さまが
作ってくれます(^▽^)

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ミカエル255
ミカエル255 @cook_40348947
2022/07/03 08:03に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 パスタ かぼちゃ じゃがいも 卵 ライム

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