意外な相性☆桃モッツァレラサラダ
作ったごはんのメモ @cook_40262175
桃モッツァレラは言いにくいですが、モッツァレラのコクと、桃のさわやかさが、良い感じにシンクロ。レシピはネクタリンを使用。
このレシピの生い立ち
コス○トコでネクタリンを大量に買いすぎた人に、お裾分けをもらった帰り道、ちょうどライフで桃モッツァレラのレシピを見つけた。
意外な相性☆桃モッツァレラサラダ
桃モッツァレラは言いにくいですが、モッツァレラのコクと、桃のさわやかさが、良い感じにシンクロ。レシピはネクタリンを使用。
このレシピの生い立ち
コス○トコでネクタリンを大量に買いすぎた人に、お裾分けをもらった帰り道、ちょうどライフで桃モッツァレラのレシピを見つけた。
作り方
- 1
桃とモッツァレラ(と生ハム)を食べやすい大きさに切る。
- 2
ところで、桃モッツァレラって、モッツァレラだけ言おうとして失敗したみたいですよね。モ…モ…モッツァレラ(赤面)みたいな。
- 3
作り方に戻ります。桃だけボウルに入れて、レモン汁をまぶしてよくまぜる。
- 4
さらにモッツァレラ(と生ハム、ゆずの皮)を入れて塩、ブラックペッパー、オリーブオイルと和える。
- 5
お皿に盛り付けて、お好みで、ピンクペッパーや、バジルやミントなどお好みのハーブでトッピングして完成
コツ・ポイント
桃だけ先にボウルに入れて、レモン汁やビネガーをまぶしておくと変色防止になります。
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