野菜は細かく切る。カレールーも溶けやすいように刻んでおく。

鍋に油を敷いて、生姜とニンニクを熱する。弱火。

香りが立ったら挽き肉を入れる。塩コショウで味付け。中火。

挽き肉に火が通ったら、火が通りにくい順番で野菜を入れる。

野菜を全て入れたら、カレールーを入れていく。ある程度分けて入れる。水分が足り無さそうだったら、少しずつ水も加える。

全体にカレールーが溶けたら、めんつゆを入れて混ぜる。

蓋をして、5分くらい煮詰める。弱火。

完成。