鍋に練りごまと液体塩こうじを入れ牛乳でのばす。

フライパンに豚ひき肉と生姜ねぎ、酒、オイスターソースを混ぜ、加熱する。仕上げにコチジャンを加える。

茹でたそうめんに②と茹でた青梗菜、きざんだトマトをのせ、①をかける。