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バニラエクストラクト-レシピのメイン写真

バニラエクストラクト

ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298

結構バニラ多めのエクストラクトです
このレシピの生い立ち
余らせてしまったバニラビーンズを放置するのも良くないので、エクストラクトにしてしまおう!と思いついたので、、、

結構バニラ多めのエクストラクトです
このレシピの生い立ち
余らせてしまったバニラビーンズを放置するのも良くないので、エクストラクトにしてしまおう!と思いついたので、、、

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バニラエクストラクト

ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298

結構バニラ多めのエクストラクトです
このレシピの生い立ち
余らせてしまったバニラビーンズを放置するのも良くないので、エクストラクトにしてしまおう!と思いついたので、、、

結構バニラ多めのエクストラクトです
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余らせてしまったバニラビーンズを放置するのも良くないので、エクストラクトにしてしまおう!と思いついたので、、、

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材料

  • バニラビーンズ(さや) 1本
  • 蒸留酒(ウォッカかラムか) 50ml
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作り方

  1. 1

    真ん中を切って開いて
    味を出やすくする

    • バニラエクストラクト作り方1写真
  2. 2

    ウォッカやラムと一緒に容器に入れて数ヶ月熟成
    (今回はラムを使ってます)

    • バニラエクストラクト作り方2写真
  3. 3

    ハーゲンダッツに使われているものは最短で1年半かかっているのだとか、、、

コツ・ポイント

基本放置です。

ウォッカの方が味わいが薄いので、
ウォッカの方がおすすめではあります

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ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298
2022/07/03 17:33に公開
(自分が見るために)個人的な好みとこだわりをレシピにしていきます。基本的に手間のかかるレシピが多いです。
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ラム 酒 バニラビ ンズ ウォッカ

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