■お豆腐は3個セットで売られているものを1パック使っています。

冷凍枝豆を解凍しさやから取り出し、包丁で30回くらい切る。あまり細かくならないよう適当な所でやめる。

器に★印のごま油、麺つゆ、ニンニクチューブを入れ、切った枝豆も入れて混ぜる。時間があれば冷蔵庫に入れて冷やす。

キッチンペーパーで豆腐を包み、水分を減らした状態の豆腐をボウルに入れ、スプーンの背で数回押して崩す。あまり細かくしない。

崩した豆腐を器に盛り付けて、上から枝豆ドレッシングをかける。

切って和えるだけの冷凍枝豆を使った豆腐の出来上がりです。ニンニクが効いて美味ですが、ニンニクは入れなくてもOKです。