【保育園給食】豆腐とひき肉の磯辺焼き

Name: 【保育園給食】豆腐とひき肉の磯辺焼き
Yield: 大人2人＋子ども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 150g; しょうが 少々; 木綿豆腐 150g(1/2丁弱); ねぎ 50g(1/2本); パン粉 40g; ごま油 小さじ1弱; 塩 少々; 焼き海苔（全型） 1と1/2枚; ★しょうゆ 小さじ1強; ★みそ 小さじ1; ★みりん 小さじ1強

Picoの保育園給食 @pico_lunch

フワフワ食感の豆腐とお肉のタネを海苔ではさんで磯辺焼きにしました！しょうゆ・みそと海苔の風味で間違いなし♪
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】豆腐とひき肉の磯辺焼き

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材料

大人2人＋子ども2人分

豚ひき肉 150g
しょうが少々
木綿豆腐 150g(1/2丁弱)
ねぎ 50g(1/2本)
パン粉 40g
ごま油小さじ1弱
塩少々
焼き海苔（全型） 1と1/2枚
★しょうゆ小さじ1強
★みそ小さじ1
★みりん小さじ1強

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作り方

1

しょうがをすりおろす。豆腐を水切りする。
2

ねぎをあらみじん切りにする。
3

ボウルに豚ひき肉～塩までを加えよくこねる。
4

焼き海苔を１/４等分にカットする。
5

焼き海苔に③をのせて、焼き海苔で挟む。
6

フライパンに⑤をのせて片面５分ずつ程度焼き、火を通す。
7

たれを混ぜ合わせ、いちど沸騰させる。
8

焼きあがったら食べやすい大きさに切り、タレをかけて完成！

コツ・ポイント

☆フライパンに引っ付く場合は、軽く油をひいてください。
☆豚ひき肉がない場合は鶏ひき肉でもおいしく作れます。

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2022/06/27 04:32に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

磯辺焼きねぎ海苔豚ひき肉もめん豆腐味噌しょうが

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