味噌を水で溶かします（水を少しずつ入れて溶くか、マドラー推奨）。

きゅうりの薄切り、食べやすい大きさに切った豆腐を入れます。

きゅうりや豆腐に味がしみてるとおいしいので、冷蔵庫で冷やして10分程度待てると良いです。待てなくても良いです。

ごはんにかけて、しらすかちりめんじゃこ、白ごま、お好みで氷や、香味野菜をトッピングしたければ刻んでかけてできあがりです。