冷や汁ぶっかけ素麺

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emimi♡ @cook_40418210

· 暑い夏にピッタリ
·サバ缶やツナ缶でもOK
· 食欲ない日も 食べやすい。
· もちろん ご飯にかけても良し。

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· 暑い夏にピッタリ
·サバ缶やツナ缶でもOK
· 食欲ない日も 食べやすい。
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材料

3～4人分
  1. アジの干物ほぐし身 1尾
  2. (サバ缶やツナ缶でもOK)
  3. 豆腐 1/2丁
  4. きゅうり 1本
  5. オクラ 3本
  6. ミョウガ 適量
  7. 大葉 適量
  8. 素麺 好きな分量
  9. ☆水 500cc
  10. ☆味噌 大さじ3
  11. ☆姜葱醤(業務スーパー) 小さじ2
  12. (おろし生姜 小さじ1でもOK)
  13. 白ごま 大さじ1
  14. 白だし 大さじ4

作り方

  1. 1

    鯵は焼いて身を取り出す。オクラは茹でる

  2. 2

    きゅうりとオクラ ミョウガは小口切り。大葉は千切り

  3. 3

    ☆の調味料を 混ぜ合わせ 鯵の身(サバ缶等)入れる。

  4. 4

    味見をしながら レシピを参考に白だしを加える

  5. 5

    スープに崩した豆腐 野菜 白ごまも加える 冷蔵庫でよく冷やす。すぐに食べる時は氷を入れる

  6. 6

    茹でて冷した素麺に かける(ご飯でも美味しいです)

コツ・ポイント

味噌や缶詰や魚の種類によって
塩分が違うので
白だしは、
少なめで 味見しながら 増やしてください
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