アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、醤油・みりん・白出汁・水全て合わせて米と同量になるように水を入れる（炊飯器の場合は目盛に従ってください）
- 2
強火で加熱し、沸騰したらそのまま2分、少し弱めて3分、弱火にして7分後に火を消して10分蒸らしてよく混ぜる
- 3
粗熱がとれたらラップで包んで硬めに握り、ごま油をひいたフライパンで中火で両面・側面も焼く
- 4
焦げ目がついたら皿に盛り、ゆず味噌を乗せて完成
-
コツ・ポイント
硬めに握ると焼いてる時に崩れにくくなります。
焼いている時に適宜油を足すとフライパンにくっつきません
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