シャドークイーンのポテチ
マイケルの料理 @cook_40212796
鮮やかなシャドークイーンが手に入ったのでポテチにしてみました。
このレシピの生い立ち
鮮やかなシャドークイーンが手に入ったのでポテチにしてみました。
普通のメークインでも作れます。
シャドークイーンのポテチ
鮮やかなシャドークイーンが手に入ったのでポテチにしてみました。
このレシピの生い立ち
鮮やかなシャドークイーンが手に入ったのでポテチにしてみました。
普通のメークインでも作れます。
作り方
- 1
スライサーを1mmにセットし、シャドークイーンを縦にスライスする
-
- 2
たっぷりの水につけて１０分おく。
-
- 3
キッチンペーパーの上に並べて、上からキッチンペーパーで拭いて乾燥させる。
-
- 4
160度に熱した油で約１分揚げる。
厚さによって揚げ時間が違うので、泡が出なくなるのが目安です。 -
- 5
熱いうちにあら塩を振りかける
-
コツ・ポイント
厚さによって揚げ時間が違うので、泡が出なくなるのが目安です。
あら塩の代わりに、コンソメの顆粒や、トリュフ塩をつかってもおいしいです。
１時間ほど乾かすとパリッと食べれます。
保存する場合は密閉容器に乾燥材を入れてください。
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