夏の香味野菜で作る生春巻き
香味野菜をもりもり食べたくて生春巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが余っていたので作りました。
作り方
- 1
春雨をゆでる。(茹で時間は袋に書いてある時間通りに)
- 2
春雨を茹でている間に材料を切ります。
パクチーはざく切り、大葉、みょうが、にんじんは千切りにします。 - 3
春雨は茹でたら、水気をきって、食べやすい長さに切ります。
- 4
ボウルにぬるま湯をはって、具材を並べたらライスペーパーで巻いていきます。
-
- 5
ライスペーパーをお湯にくぐらせたら、えび以外の具材を中央下部に乗せて両端を折りこみ、中央上部にえびを置きます。
-
- 6
少し力を入れて下から具材を巻いていきます。これで完成です
コツ・ポイント
今回はエビをひとつしか入れていませんが、2つ並べても綺麗だと思います。
くっつきやすいので、お皿に並べるときは1個ずつ離して並べると良いです。
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