しそ巻き豚ロースのバタポン焼き

おいも3
おいも3 @cook_40304074

バターポン酢のコッテリ感と大葉のサッパリ感が病みつきになります♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉と大葉しかなかったので、中学生の子供が喜ぶ味で作りました

しそ巻き豚ロースのバタポン焼き

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バターポン酢のコッテリ感と大葉のサッパリ感が病みつきになります♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉と大葉しかなかったので、中学生の子供が喜ぶ味で作りました
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材料

10個分
  1. 豚ロース切り落とし 10枚
  2. 大葉 10枚
  3. 塩、胡椒 適宜
  4. 片栗粉 適量
  5. バター 15g
  6. ポン酢 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    大葉は茎を取り縦に半分又は3分の1に切る

  2. 2

    豚ロースを広げて塩、胡椒、片栗粉をふる

  3. 3

    お肉に切った大葉一枚分を並べ、手前から巻く

  4. 4

    油を入れたフライパンで巻き終わりを下にして焼き色をつける

  5. 5

    巻き終わり面が焼けたら転がして全面に焼き色をつける

  6. 6

    料理酒を回し入れ蓋をして弱火で3分程度蒸し焼きにする

  7. 7

    火を消さずにバター15gとポン酢を回し入れて、全体に味を馴染ませたら完成
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