パプリカとピーマン&豚バラ肉の青椒肉絲風

まま蔵 @prey2615
パプリカとピーマンの大量消費に。筍も使わずにメインはパプリカとピーマン。シャキシャキ食感でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
パプリカを買って帰って冷蔵庫に納めようとしたらダブルブッキングしていた。大量消費に。
パプリカとピーマン&豚バラ肉の青椒肉絲風
パプリカとピーマンの大量消費に。筍も使わずにメインはパプリカとピーマン。シャキシャキ食感でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
パプリカを買って帰って冷蔵庫に納めようとしたらダブルブッキングしていた。大量消費に。
作り方
- 1
ニンニクと生姜をみじん切りにする。
- 2
パプリカ、ピーマン、豚バラ肉は細切りにする。
- 3
酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて弱火にかけて炒める。
- 5
ニンニクが香ってきたら豚バラ肉を加えて中火で軽く炒める。
- 6
パプリカとピーマンを加えて塩を振って強火で炒める。
- 7
パプリカが少ししんなりしてきたら③の合わせダレを加え、胡椒を振って水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。
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