作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り★をもみ込んで下味をつける。ピーマン、筍は細切りにする。舞茸はほぐしておく。☆は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱しピーマンをサッと炒めて取り出しておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し生姜を炒め香りが出たら牛肉を入れ炒める。だいたい炒まったら舞茸、たけのこを入れ炒める。
- 4
舞茸がしんなりしたら★を入れ全体にからめ、②のピーマ
ン、ねぎを入れ全体を数回まぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンを別に炒めておくことで、シャッキリしたピーマンが楽しめます。炒め過ぎないでね。
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