ささみと大葉の春巻★梅ペーストが決め手

市販のもので作るのですが、梅干があったので
梅ペーストを作りました。種をとった梅干しと鰹節と昆布茶をすり鉢で混ぜます。

春巻の皮を剥がし、乾かないようラップなどをかぶせる。

海苔、しその葉、鶏ささみを春巻の皮で包む。最後春巻きの巻き終わりを留める部分に梅ペーストを塗る。

フライパンに少なめの油をしき、春巻きの梅ペーストの部分を下にして弱火で揚げ焼きする。こんがり焼ければ完成。