ぶっかけ氷で韓国冷麺ぽい冷製スープパスタ

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

見た目、韓国冷麺にしか見えません!1.4㍉のパスタならば、スーパーで購入可能、ダシダベースの味でつめたい麺にピッタリ!

このレシピの生い立ち
お家にあるもので、焼肉屋の冷麺を!

ぶっかけ氷で韓国冷麺ぽい冷製スープパスタ

見た目、韓国冷麺にしか見えません!1.4㍉のパスタならば、スーパーで購入可能、ダシダベースの味でつめたい麺にピッタリ!

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お家にあるもので、焼肉屋の冷麺を!

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材料

1人分
  1. 300cc
  2. ☆ダシダ 大さじ1
  3. ☆酢 大さじ1
  4. きび砂糖(上白糖) 大さじ1
  5. カンタンりんご 好きなだけ
  6. パスタ1.4mm以下 100g
  7. サラダ油 適量
  8. 適量
  9. トマト 適量
  10. 焼き豚 適量
  11. きゅうり 適量
  12. ゆで卵 1個
  13. キムチ 適量
  14. りんご あれば
  15. スイカ あれば
  16. 氷(〆用) 大量
  17. かき氷(仕上げ用) 大量

作り方

  1. 1

    ☆水300ccを用意します。

  2. 2

    ☆水を鍋入れて、ダシダ大さじ1+きび砂糖(上白糖)大さじ1 +お酢大さじ1を入れて弱火で加熱します。

  3. 3

    ☆一煮立ちさせて、アクを取ります。

  4. 4

    ☆冷まします。

  5. 5

    ☆ある程度冷めたらガラスの容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。急ぎの場合は冷凍庫でもOK!

  6. 6

    パスタを用意します。1.4mm

  7. 7

    水適量に塩適量、サラダ油適量を入れて沸騰させます。

  8. 8

    パスタを上から抑えつけるように、茹でていきます。

  9. 9

    沈めていきます。

  10. 10

    沈みました!

  11. 11

    表示時間より、1分長めに茹でます。

  12. 12

    流水でパスタを絞めていきます。

  13. 13

    さらに氷で、絞めていきます。

  14. 14

    水をしっかり切って、パスタを容器に入れていきます。

  15. 15

    茹でて、キンキンに冷やしたパスタに、お好みの具材を乗せていきます。

  16. 16

    キムチも!

  17. 17

    キンキンに冷やした、スープを投入!

  18. 18

    これでも、十分!なんですが!

  19. 19

    かき氷を追加投入!したら…完成!

  20. 20

    一旦、味見をして、カンタンりんご酢を好きなだけかけます!

  21. 21

    ほんまに、旨い!

  22. 22

    レシピID:20860860で2リットルの韓国冷麺スープのレシピもアップしてます。

コツ・ポイント

作る前に氷の量の確認をお願いします!氷は多めにご準備願います!とにかく冷たく作って下さい!

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ウクレレおじさん♪
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大阪市旭区
2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です!
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