ぶっかけ氷で韓国冷麺ぽい冷製スープパスタ

ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
見た目、韓国冷麺にしか見えません!1.4㍉のパスタならば、スーパーで購入可能、ダシダベースの味でつめたい麺にピッタリ!
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、焼肉屋の冷麺を!
ぶっかけ氷で韓国冷麺ぽい冷製スープパスタ
見た目、韓国冷麺にしか見えません!1.4㍉のパスタならば、スーパーで購入可能、ダシダベースの味でつめたい麺にピッタリ!
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、焼肉屋の冷麺を!
作り方
- 1
☆水300ccを用意します。
- 2
☆水を鍋入れて、ダシダ大さじ1+きび砂糖(上白糖)大さじ1 +お酢大さじ1を入れて弱火で加熱します。
- 3
☆一煮立ちさせて、アクを取ります。
- 4
☆冷まします。
- 5
☆ある程度冷めたらガラスの容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。急ぎの場合は冷凍庫でもOK!
- 6
パスタを用意します。1.4mm
- 7
水適量に塩適量、サラダ油適量を入れて沸騰させます。
- 8
パスタを上から抑えつけるように、茹でていきます。
- 9
沈めていきます。
- 10
沈みました!
- 11
表示時間より、1分長めに茹でます。
- 12
流水でパスタを絞めていきます。
- 13
さらに氷で、絞めていきます。
- 14
水をしっかり切って、パスタを容器に入れていきます。
- 15
茹でて、キンキンに冷やしたパスタに、お好みの具材を乗せていきます。
- 16
キムチも!
- 17
キンキンに冷やした、スープを投入!
- 18
これでも、十分!なんですが!
- 19
かき氷を追加投入!したら…完成!
- 20
一旦、味見をして、カンタンりんご酢を好きなだけかけます!
- 21
ほんまに、旨い!
- 22
レシピID:20860860で2リットルの韓国冷麺スープのレシピもアップしてます。
コツ・ポイント
作る前に氷の量の確認をお願いします!氷は多めにご準備願います!とにかく冷たく作って下さい!
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