フライパンにオリーブオイル油（サラダ油でも可）玉葱、牛肉をいれて炒めます。

玉葱にツヤがでてきたら★をいれて全体に行き渡るようにまぜます。

そこに人参、じゃがいも、白ネギをフライパンの回りに円を描くようにいれていきます。汁を閉じ込める感じです。

水をいれてアルミ又は蓋を15分程度様子見しながら被せます。