【玄米】炊飯器で簡単“びっくり炊き“☆
anne_anne @cook_40165793
浸水いらずで簡単！白米と変わらない美味しい玄米がすぐ食べられます☆
このレシピの生い立ち
炊飯の途中で冷たい“びっくり水”を入れるから『びっくり炊き』なのだそうです☆
究極の玄米の炊き方として遥か昔に教わって、そのあまりの美味しさと簡単さに衝撃を受けてから、我が家では定番の炊き方です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
玄米1合と水300〜400ccを内釜に入れる。（炊飯器の内釜に玄米用の水の目安線がある場合は、その分量に従ってOK）
- 2
炊飯器の「早炊き」「急速」等、早く炊ける系のコース機能のスイッチを入れて、1回目の炊飯スタート。
- 3
1回目の炊飯が完了したら、内釜に2回目の水200ccを入れ、しゃもじで混ぜてほぐす。
-
- 4
（熱いままではエラーが出て2回目の炊飯が出来ないタイプの炊飯器は、内釜を一旦外に取り出して、ある程度まで冷ます。）
- 5
再度「早炊き系コース」で2回目の炊飯をスタート。
- 6
炊き上がれば、完成！
コツ・ポイント
◆玄米は、浸水しなくてOK！
◆1合以上の場合は、分量をそのまま等倍して、同じ炊き方をすれば大丈夫です♪
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