素朴な我が家の大根の味噌汁
moon_min @cook_40332189
味噌汁といったら我が家はこれ
定番の大根の味噌汁
このレシピの生い立ち
味噌汁と言ったら大根と揚げ
祖母の代からずっと我が家はこの味です
素朴な我が家の大根の味噌汁
味噌汁といったら我が家はこれ
定番の大根の味噌汁
このレシピの生い立ち
味噌汁と言ったら大根と揚げ
祖母の代からずっと我が家はこの味です
作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける。
大根を細切りにする。 -
- 2
沸騰したらほんだしをいれ、大根を入れる。半透明になり煮えてきたら火を止めて味噌を入れる。
-
- 3
揚げを入れて一煮立ちさせたら完成。約4杯分くらいできます。
-
- 4
※あげは相模屋のおだしがしみたきざみあげを使っています。
-
コツ・ポイント
麹味噌がオススメ
相模屋の刻み揚げは味噌汁にも煮物にも使えて便利。油抜き要らずでそのまま投入すれば完成。揚げにダシが染みているので、事前の出汁は薄めが◯
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