オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりする。

水洗いして水気を切り、ヘタの先を切り落とし、ガクを取り除いて縦半分に切る。

耐熱容器に②を入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱して粗熱を取る。トマトはくし切りにする。

ボウルにAを入れて混ぜる。オクラ、トマト、かつおぶしも加えて混ぜ合わせて完成！