【ジンジャーソースの作り方】
①酒とみりんを煮立たせ冷ます。

②みじん切りにした生姜、玉ねぎ、りんごを加え、◎と①の液をミキサーにかける。

【豚ロース調理法】豚肉は室温に戻し、筋切りをする。
小麦粉をまぶす。

油を気持ち多めに入れ、弱火で30秒ほど焼き色をつける。

裏返してフタをして、中弱火で2分ほど。火から外して2分ほど。

ジンジャーソースを加え、絡める。