杏の皮にキズがあったら取り除き、種を取る。

杏の40％の砂糖を入れる。

鍋に杏と砂糖を入れて、よく混ぜ、15分くらい煮る。

とろみがついてきたら、出来上がり。

杏ジャムをのせて作ったヨーグルトムース(ID20826075)です。