揚げトウモロコシ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

とれたての甘い甘いトウモロコシをシンプルに揚げました。甘味が更に濃くなってあっと言う間に空っぽに。
このレシピの生い立ち
農園たやのスイートコーン、甘くて美味しいのでシンプルにお酒のあてにしたくて。

揚げトウモロコシ

とれたての甘い甘いトウモロコシをシンプルに揚げました。甘味が更に濃くなってあっと言う間に空っぽに。
このレシピの生い立ち
農園たやのスイートコーン、甘くて美味しいのでシンプルにお酒のあてにしたくて。

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材料

トウモロコシ一本分
  1. スイートコーン 一本
  2. からりとあがる天ぷら粉あるいは薄力粉、粉チーズクレイジーソルト、黒胡椒、水 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    トウモロコシは水を含ませてラップで包み、レンチンで軽く火を通す。

  2. 2

    衣を薄めに作り、トウモロコシを縦に削ぐようにして切り落とし、塊ごと衣をつけて170度くらいの油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

特になし。時々はねるので、からりとしたらすぐに油からとりだす。

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さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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