子ども向け夏野菜のぶっかけうどん

むーむー☆育休済パパ @cook_40348875
夏にぴったりな子供向けのうどんレシピです!夏野菜を入れてカラフルに♪
つゆを自分でかけて、まぜまぜするのも楽しいです!
このレシピの生い立ち
うちの子供の朝ごはんはほぼ毎日うどんなのですが、夏向けにつるっと食べやすく、楽しく食べれるかなと考えました。
おつゆを少しこぼしたけど、楽しんで食べてて……フィクションです。ごはんの気分じゃなかったらしく、あまり食べなかった。むねん。
子ども向け夏野菜のぶっかけうどん
夏にぴったりな子供向けのうどんレシピです!夏野菜を入れてカラフルに♪
つゆを自分でかけて、まぜまぜするのも楽しいです!
このレシピの生い立ち
うちの子供の朝ごはんはほぼ毎日うどんなのですが、夏向けにつるっと食べやすく、楽しく食べれるかなと考えました。
おつゆを少しこぼしたけど、楽しんで食べてて……フィクションです。ごはんの気分じゃなかったらしく、あまり食べなかった。むねん。
作り方
- 1
カットわかめを水で戻しておく
- 2
ミニトマトは櫛形に4等分、きゅうりは千切り。トマト、きゅうりを耐熱皿にいれ、電子レンジで10秒チンする
- 3
コーンをほぐし、戻したわかめを細切りにする
- 4
冷凍うどんを表記通りに解凍し、その間にめんつゆを水で薄める。市販つゆは塩分が濃いので、かけつゆの規定量よりやや薄め。
- 5
解凍したうどんを水で洗う。ザルに軽く押し付けて水分を切ると、味が薄まりづらい。
- 6
お椀にうどんを入れ、かつおぶし、刻み海苔、具を盛り付ける。つゆを別添して完成!
コツ・ポイント
盛り付けのとき、同系色の具は対角線に置くとキレイに見えます。
具はあるもので適当にしてオーケー!カニカマや薄焼き卵などもタンパク質が取れていいですね!
野菜のレンチンとわかめの細切りは、食べやすさ向上のためなので、省略しても大丈夫です。
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