一手間で、カリッ!カリッ!鶏の唐揚げ！
kodomoのおやつ @cook_40145206
鶏の唐揚げレシピは沢山あるけど、重要ポイントが載ってるレシピ無いので、作っちゃいました!
裏技教えます！
このレシピの生い立ち
なんだか、唐揚げの仕上がりがいつもバラバラ。
ふとテレビをみたら、唐揚げを揚げる前に、水分を取っていた。
やってみたら、カリッカリッで、家族に大好評★
一手間で、カリッ!カリッ!鶏の唐揚げ！
鶏の唐揚げレシピは沢山あるけど、重要ポイントが載ってるレシピ無いので、作っちゃいました!
裏技教えます！
このレシピの生い立ち
なんだか、唐揚げの仕上がりがいつもバラバラ。
ふとテレビをみたら、唐揚げを揚げる前に、水分を取っていた。
やってみたら、カリッカリッで、家族に大好評★
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って、ポリ袋に入れる。
-
- 2
調味料を入れる。
-
- 3
よくもんで、30分〜一晩寝かせる。
-
- 4
ここが最大ポイント！
揚げる前に、キッチンペーパーでよく水分を拭き取る
時間があれば、30分くらい常温に置きまた再度拭く -
- 5
片栗粉をまぶす。
-
- 6
180℃の油で揚げる。
-
- 7
ひっくり返し、色が着いて来たら、油からあげる。
-
- 8
完成!
-
- 9
たみゅこさん、さっそくつくれぽありがとうございます☆
嬉しいー(*^^*)
コツ・ポイント
粉を付ける前に、キッチンペーパーでしっかり水分を取る事!
これがあるとないとでは、美味しさがぜんっぜん違います!
カリッカリッです(*^^*)
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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