にんじんは細切りにする。

フライパンに油を入れ、にんじんと鶏ひき肉を中火で炒める。

鶏ひき肉に火が通り、にんじんがしんなりしてきたら、みりんを入れてひと煮立ちさせる。

しょうゆと酢を入れてさっと和えたら火を止めて、黒ごまを振る。